食物 GI 指數(以白麵包 GI＝100 作為GI食物對照之參考指標

五穀根莖類

全麥早餐榖類GI=43±3
皇帝豆GI=46±13
山藥GI=53±11
粉絲GI=56±13
義大利麵GI=60±4
米粉GI=61±6
速食麵GI=67±2
通心粉GI=67±3
豌豆（仁）GI=68±7
綠豆GI=76±11
甜玉米GI=78±6
芋頭GI=79±2
烏龍麵GI=79±10
燕麥片粥GI=83±5
烤馬鈴薯GI=85±4
甘藷GI=87±10
玉米脆片GI=90±15
白米飯GI=91±9
即食麥片粥GI=94±1
白麵包GI=100
貝果GI=103±5
薯條GI=107±6
糯米飯GI=132±9

蔬菜類

菜豆GI=39±6
扁豆GI=41±1
大豌豆（夾）GI=56±12
胡蘿蔔GI=68±23

豆類

黃豆GI=25±4

水果類

櫻桃GI=32
葡萄柚GI=36
梨子GI=47
蘋果GI=52±3
無糖蕃茄汁GI=54
李子GI=55±21
草莓GI=57
蘋果汁GI=57±1
柳橙GI=60±5
桃子GI=60±20
無糖鳳梨汁GI=66±3
葡萄GI=66±4
萄柚汁GI=69±5
柳橙汁GI=71±5
芒果GI=73±8
草莓果醬GI=73±14
香蕉GI=74±5
奇異果GI=75±8
小紅莓汁GI=80
杏GI=82±3
木瓜GI=84±2
鳳梨GI=84±11
西瓜GI=103

乳製品類

全脂牛奶GI=38±6
優格GI=51
布丁GI=62±5
豆奶GI=63
冰淇淋GI=87±10

烘培食品類

蛋糕(蛋糕粉)GI=60
海棉蛋糕GI=66
鬆餅GI=78±6
天使蛋糕GI=95±7
糖霜雞蛋糕GI=104
甜甜圈GI=108±10

零食點心類

花生GI=21±12
腰果GI=31
花生GI=47
巧克力GI=61±4
洋芋片GI=77±4
爆米花GI=103±24

碳酸飲料類

可口可樂GI=83±7
芬達汽水GI=97

糖類

木糖醇GI=11±1
果糖GI=27±4
乳糖GI=66±3
蜂蜜GI=78±7
蔗糖GI=97±7
葡萄糖GI=141±4